拉麵麻辣拌的做法 拉麵麻辣拌的做法介紹

1、準備材料：拉麵500克、蒜末、辣椒粉、土豆、胡蘿蔔、黃瓜、鹽、麻辣油、薑汁、糖、剁辣椒、料酒、熟芝麻各適量。

2、先調好醬汁：蒜末，辣椒粉，熟芝麻1勺，小米辣適量裝入碗中，淋上熱油，生抽2勺，麻辣油1勺，白糖半勺，鹽少許，芝麻醬2勺攪勻備用。

3、將土豆去皮切片,胡蘿蔔、黃瓜切片備用。

4、鍋中水煮開,放入拉麵煮3分鐘,撈出淋上一勺食用油,攪勻防止沾粘。

5、再把火鍋丸子、土豆、胡蘿蔔煮熟裝碗。

6、最後淋上調好的麻辣醬汁拌均勻，撒上蔥花即可食用。