大蒜燜牛腩煲怎麼做 大蒜燜牛腩煲的烹飪方法

1、材料：牛腩兩塊，大蒜3棵，桂皮1片，小茴香少許，老薑一塊，八角3顆，香葉3片，柱候醬兩勺，鹽適量，花生油少許。

2、牛腩洗乾淨，切方塊，同時準備兩鍋水，牛腩冷水下鍋水開後血沫後，撈起倒入另一已燒開水的鍋裡。

3、大蒜去根部，洗乾淨打結，姜刨皮拍扁，放入鍋裡。

4、把滷料準備好清洗一下，裝入滷包,放入鍋裡。

5、加入柱候醬，攪拌均勻，大火煮開後轉中火燜煮45分鐘，此時已聞到牛腩的香味。加入鹽調味，加少許油增香即可。