酸菜魚黑魚的做法 做酸菜魚黑魚的方法

1、把黑魚洗淨，分割出魚肉和魚骨。

2、把魚肉打成片狀，加入一點鹽。

3、把酸菜洗淨，切成長條備用。

4、西紅柿洗淨，切成小塊小塊的備用。

5、生薑洗淨，切成小片片狀。

6、選一口乾淨的鍋，放入植物油。油溫170度時下入姜。

7、把西紅柿下入鍋裡，讓西紅柿的汁水出來。

8、把酸菜下入鍋裡，翻炒一會。

9、下入魚骨，讓魚骨和酸菜一起翻炒。

10、往鍋里加入清水，把魚骨煮至發白。

11、把砂鍋放在天然氣上，不用開火。

12、把魚肉放入鍋中，輕輕分開魚肉，讓魚肉煮至發白。

13、把魚肉和湯倒入砂鍋中，再用中火慢慢煮一會，即可食用。