如何製作廣式滷肉拼盤 廣式滷肉拼盤的做法

1、原料：100克鴨胗、100克鴨翅、100克豬大腸、100克金錢肚、蓮藕、鵪鶉蛋。

2、放鹽、冰糖、幹辣椒、生抽、老抽、蠔油、黃豆醬各適量。

3、首先電飯鍋裡放蔥姜，焯好水的鴨胗、鴨翅、豬大腸和金錢肚，蓮藕，鵪鶉蛋。放鹽，冰糖，幹辣椒，生抽，老抽上色，蠔油，黃豆醬。

4、再放含有十四種天然香辛料的滷料包，一個倒啤酒能去一蒸香，加適量的清水。電飯鍋煮半小時，關火再泡半個小時以上去鍋啦。

5、煮熟後再把各種滷肉切開擺盤即可。