鹹雞蛋怎麼醃製 鹹雞蛋的醃製方法

1、【原材料準備】：雞蛋10個、高度白酒20ml、食鹽30克、保鮮膜適量、保鮮袋一個。

2、首先將雞蛋用清水洗淨，然後將雞蛋放入醃雞蛋到太陽下暴晒1小時，直到將雞蛋表面的水完全晒乾即可。洗淨的雞蛋一定要暴晒，不然會導致雞蛋發臭的。

3、將晒好的雞蛋放入到高度白酒中，使雞蛋每一面都完全裹上白酒，然後再將雞蛋放入到食鹽中，使雞蛋每一面都沾上一層食鹽即可。

4、將裹好食鹽的雞蛋用保鮮膜完全包裹住（以前沒有保鮮膜，都是用塑料袋包裹），接著將雞蛋全部放入到密封瓶中，耐心等待10天即可食用。