鮮魷魚花炒之前需要焯水嗎 炒鮮魷魚花前要焯水嗎

1、魷魚在炒之前要焯水。魷魚炒之前焯水是為了去除腥味、或泥沙等雜質，魷魚焯水之後，口感也會更好。魷魚也稱柔魚、槍烏賊，體呈圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，尾端的肉鰭呈三角形。

2、魷魚主要分佈於熱帶和溫帶淺海，常活動在淺海中上層，捕食磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等。魷魚是生活在海洋中的軟體動物，並不是魚，常成群遊弋於深約20米的海洋中，乾製品稱魷魚乾。魷魚中含有鈣、磷、鐵、氨基酸、牛黃酸、多肽、硒、蛋白質、銅、鋅、維生素B、碘等。