豆角和麵蒸苦累的做法 家常豆角和麵蒸苦累的做法

1、食材：豆角選老一點的300克，麵粉50克，玉米麵50克，五香粉2克，香油1勺，大蒜4瓣，食鹽2勺，陳醋適量。

2、將老豆角洗乾淨切成小丁備用（儘量切得小一點，吃起來比較方便）。

3、切好的豆角丁加入兩小勺食鹽醃一會兒，用手攥出湯，也不要擠太多，不然蒸出來會比較幹。

4、加入適量的麵粉和玉米麵，少許五香粉，用手抓勻，使豆角丁均勻地沾上面粉。

5、把調好的苦累放在展布上上鍋大火蒸十分鐘，就可以出鍋了。

6、大蒜搗成蒜泥兒，加醋，香油攪拌均勻，香噴噴的汁兒就調好啦！

7、蒸好的苦累裝盤澆汁兒，開始享受吧。