番茄魚片怎麼做好吃 番茄魚片好吃的做法介紹

1、材料：西紅柿3個、草魚片300克、火腿腸一根、蔥一根、蒜3瓣、姜3片、胡椒粉適量、澱粉適量、食鹽適量、食油適量、料酒適量。

2、魚片洗淨用料酒、澱粉和少量胡椒粉、鹽醃製10分鐘。火腿腸切片待用。

3、鍋中水開後，放入番茄燙30秒左右，這樣可以輕易的去掉番茄的皮；然後將番茄切成小塊。

4、將鍋燒熱，放入2湯匙的油，放入薑片和蒜末炒香鍋裡熱油，加蔥姜爆香；

5、倒入番茄塊大火翻炒，然後轉小火熬煮5分鐘至番茄軟爛成泥。

6、再加入加入適量開水煮開。

7、放入魚片煮變色即可，最後加入火腿腸片和適量的鹽調味燒一分鐘即可。