草魚塊怎麼做好吃又簡單家常的

草魚塊是一道美味又簡單的家常菜，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 草魚塊 500克
- 薑絲 適量
- 蒜蓉 適量
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 鹽 適量
- 糖 適量
- 雞精 適量
- 植物油 適量

步驟：
1. 將草魚塊洗淨，用刀背輕輕拍打幾下，然後用鹽和料酒醃製十分鐘。
2. 在醃製的過程中，準備薑絲和蒜蓉。
3. 取一個平底鍋，倒入適量的植物油，然後加熱至六七成熱。
4. 將醃製好的草魚塊放入鍋中，小火煎至兩面金黃，煎至7成熟即可撈出備用。
5. 鍋中留少許底油，放入薑絲和蒜蓉炒香。
6. 加入煎好的草魚塊，倒入生抽，適量的糖和鹽，繼續翻炒均勻。
7. 加入適量的水，大火煮開後轉小火慢燉約5分鐘至湯汁濃稠。
8. 最後加入適量的雞精提味即可。

這樣做出來的草魚塊色澤金黃，口感嫩滑，湯汁鮮美。可以搭配米飯一起食用，非常美味。