魚塊怎麼做好吃又簡單家常的 魚塊的做法

1、用料：草魚半條、花椒1把、辣椒3個、生薑3片、大蒜3瓣、料酒1勺、胡椒粉適量、鹽2勺、生抽1勺、陳醋1勺。

2、處理好的草魚塊放入1勺鹽、1勺料酒，胡椒粉和半把花椒，直接蓋上蓋子搖勻，醃製不少於一個小時。

3、熱鍋冷油，燒至稍微冒煙就可以放魚進去煎。

4、魚皮煎起虎皮後，翻過來煎下。

5、煎完後把魚扒在一邊，先放花椒炸香。

6、再放辣椒生薑大蒜，再把魚鋪到上面。

7、放一勺生抽，一勺鹽，加水至剛漫過魚塊。

8、再加一勺陳醋，開煮。

9、煮到湯沒多少了關火。