什麼是代可可脂

代可可脂（Theobroma oil），也被稱為可可脂、可可油或巧克力油，是從可可豆（可可樹的果實）中提取出來的一種植物油脂。代可可脂的主要成分是三酸甘油酯，含有飽和脂肪酸（約60%），如棕櫚酸和硬脂酸，以及不飽和脂肪酸（約40%），如油酸和亞油酸。

代可可脂在食品和化妝品工業中有廣泛的應用。在食品中，它常用於製作巧克力、甜點、餅乾和冰淇淋等產品，賦予其豐富的口感和口味。在化妝品中，代可可脂常用於製作各種護膚品和脣膏，因其具有良好的保溼、滋養和柔軟肌膚的特性。

此外，代可可脂也被用於藥品製備和製造工藝中，具有一定的藥理作用，如抗氧化、抗炎和抗過敏等。