素炒山藥 怎樣做素炒山藥

1、山藥適量，油適量、鹽適量、蔥花適量

2、山藥去皮，洗淨，2、切片，同時把蔥花切好備用。在去皮的同時先燒一鍋水。

3、水冒泡就放入切好的山藥片，焯下。

4、差不多淖不到一分鐘就可以出鍋，瀝乾水分，把鹽和雞精撒上。

5、燒鍋熱油，放入蔥花熗鍋。

6、然後放入山藥片翻炒，因為本身這個山藥吃的就是脆的，所以不用炒太長時間，而且是用水淖過的。

7、翻炒的同時可以稍微放一點點水，大約翻炒2.3分鐘 就可以出鍋了。