南瓜西紅柿湯的做法大全家常做法

南瓜西紅柿湯是一道健康美味的湯品，以下是一種家常做法：

材料：
- 500克南瓜，去皮切塊
- 3個西紅柿，切塊
- 1個洋蔥，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1個胡蘿蔔，切碎
- 800毫升清水或蔬菜湯
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量橄欖油
- 適量新鮮香菜或歐芹，切碎

步驟：
1. 在一個大鍋中，用橄欖油熱鍋，加入洋蔥和大蒜炒香。
2. 加入胡蘿蔔和南瓜塊，繼續炒一會兒，直到蔬菜稍微軟化。
3. 加入切塊的西紅柿，煮2分鐘，讓西紅柿釋放出汁液。
4. 倒入清水或蔬菜湯，蓋上鍋蓋，煮沸然後降低火力，慢燉15-20分鐘，直到所有蔬菜變軟。
5. 使用攪拌機或食品攪拌器將湯磨成濃稠的狀況。
6. 將磨好的湯再次倒入鍋中，回到中火，加熱至取適當溫度。根據個人喜好，加入適量的鹽和胡椒粉調味。
7. 將湯盛出，撒上新鮮香菜或歐芹作裝飾即可享用。

提示：
- 可以根據個人口味加入一些其他的香料和調味品，如姜、咖哩粉、鮮醬油等。
- 如果想要湯更加濃稠，可以加入一些土豆一起慢燉或加入少量澱粉水稀釋。
- 如果喜歡辛辣口味，可以加入一些辣椒粉或辣椒醬。
- 可以在冰箱中儲存剩餘的湯，隨時加熱享用。