燉南瓜的做法大全家常 燉南瓜的做法大全有哪些家常做法

1、南瓜燉土豆

（1）南瓜450克；土豆2、3個；生抽3勺；老抽1勺；大料適量；花椒10粒；幹辣椒3個；蔥花2克；鹽克適量。

（2）南瓜一半加3個不大的土豆。切塊後把食材都準備好了。

（3）油鍋加熱後放入八角幹辣椒，花椒粒爆香。

（4）放入土豆翻炒後放入南瓜一起炒，炒到表面斷生後，加入生抽，鹽，老抽翻炒，放點水燉小火20分鐘。出鍋表面撒上蔥花出鍋。

2、超簡單的南瓜湯

（1）南瓜200克；牛奶100克；白糖3勺。

（2）南瓜去皮切塊，放鍋裡蒸20分鐘。蒸好之後放入攪拌機加糖。

（3）加牛奶開始攪拌。攪拌時間稍微久一點，打碎一點。攪拌好後倒出。

3、燉南瓜做法

（1）老南瓜500g、大蔥20g、大蒜5瓣、幹辣椒2個。先將老南瓜清洗乾淨，南瓜皮不用去掉，可以用刷子刷洗一下南瓜皮。

（2）將洗乾淨的南瓜切成3-4cm的小塊備用，注意南瓜塊不要切得太小。

（3）將大蔥清洗乾淨後切成蔥花，幹辣椒切成辣椒段，大蒜清洗乾淨備用。

（4）平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，轉大火燒至油熱後放入蔥花和幹辣椒段，轉小火爆香。

（5）下入切好的南瓜塊翻炒均勻。放入蒜瓣，繼續翻炒。

（6）加入飲用水800ml，水沒過南瓜即可，蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火燉煮。

南瓜燉軟後調入鹽2g，淋入香油5ml，待南瓜入味後即可出鍋裝盤。湯汁無需收幹，留點湯汁拌飯特別香。