冬瓜雞肉丸子湯的做法

冬瓜雞肉丸子湯的做法：

食材：
1. 冬瓜：適量
2. 雞肉餡：200克
3. 麵粉：適量
4. 大蔥：適量
5. 姜：適量
6. 蒜：適量
7. 鹽：適量
8. 醬油：適量
9. 料酒：適量
10. 雞精：適量
11. 白胡椒粉：適量
12. 香菜：適量

步驟：
1. 準備食材。將冬瓜去皮後切成塊，大蔥切末，姜和蒜切片備用。
2. 將雞肉餡放入一個大碗中，加入少許鹽、醬油、料酒、薑末、蒜末和白胡椒粉，攪拌均勻後靜置15分鐘。
3. 將麵粉加入少量水攪拌成糊狀，然後將雞肉餡用手揉搓均勻，再嘗試搓成一粒粒大小適中的丸子。
4. 將鍋中加水燒開，放入丸子煮熟撈出備用。
5. 鍋中加入適量油，放入蔥、姜、蒜炒香。
6. 加入冬瓜塊翻炒均勻，然後加入一些鹽和雞精，炒勻。
7. 加入適量水，蓋上鍋蓋煮開，轉小火煮15分鐘左右，至冬瓜變軟爛。
8. 加入煮熟的雞肉丸子，攪拌均勻，繼續煮3-5分鐘。
9. 撒上香菜末，淋上一些雞精和醬油，攪拌均勻即可。

這樣一道美味的冬瓜雞肉丸子湯就做好了，可以作為一道家常菜進行享用。