雞肉芋頭湯的做法

雞肉芋頭湯是一道美味的湯品，下面是它的製作方法：

材料：
- 雞肉：500克，切塊
- 芋頭：500克，切塊
- 姜塊：3片
- 蒜瓣：3瓣，切碎
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 清水：適量
- 蔥段：適量

製作步驟：
1. 將芋頭剝皮，洗淨後切成適量大小的塊狀備用。
2. 鍋中放入適量的清水，將芋頭塊放入鍋中煮沸，煮至芋頭軟爛熟透，撈出備用。
3. 另起一鍋，放入適量的清水，將雞肉塊、姜塊和蒜瓣加入鍋中，加入料酒焯水，將雞肉煮至斷生，撈出備用。
4. 鍋中放入適量的清水，將煮過的雞肉、芋頭塊放入鍋中，加入鹽和雞精調味。
5. 將鍋放在火爐上，用大火煮沸，然後轉小火慢慢燉煮30分鐘左右，直到雞肉和芋頭入味熟透。
6. 湯煮好後，撒上一些蔥段作為 garnish，即可食用。

注意事項：
雞肉芋頭湯的煮制時間可以根據個人口感和喜好來調整，煮得久一些湯汁會更為濃郁。
可以根據個人口味調整鹽和雞精的用量。
可以根據個人喜好加入一些其他的配料，如胡蘿蔔丁等。