魔芋豆腐湯的做法

魔芋豆腐湯是一道營養豐富，口感豐厚的湯品。下面是簡單的魔芋豆腐湯的做法：

材料：
- 魔芋：100克
- 豆腐：200克
- 雞肉或豬肉：適量
- 青菜：適量
- 雞蛋：1個
- 蔥薑蒜：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 生抽：適量
- 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 將魔芋剝皮切成片狀，用開水煮熟備用。
2. 豆腐切成塊狀，雞肉或豬肉切成薄片備用。
3. 鍋中燒水，將豆腐片放入燒沸的水中焯一下，將豆腐中的雜質去除。
4. 另起鍋，放入適量的水，將雞肉或豬肉放入鍋中煮熟。
5. 加入雞精，鹽，胡椒粉和少許生抽提味。
6. 加入焯水後的豆腐和魔芋，再加入切塊的青菜，煮開。
7. 打入一個雞蛋，攪拌均勻，使雞蛋成絲狀。
8. 撒上蔥薑蒜末和香菜，煮片刻即可。

此時，一份美味的魔芋豆腐湯就做好了。根據個人口味，可以調整鹽和調料的用量。魔芋的口感韌勁十足，豆腐和雞肉的鮮美相得益彰，同時營養豐富，適合全家人食用。