幹炸丸子最忌直接放澱粉

直接放澱粉會使丸子外層變得過於粘稠和黏膩，丸子在炸制過程中容易糊，且口感會變得不夠酥脆。此外，直接放澱粉也會影響丸子的形狀和外觀，不利於炸製出美觀的丸子。因此，在製作幹炸丸子時，最好將澱粉與其他