涼拌海帶絲的做法

涼拌海帶絲是一道簡單又美味的冷盤，以下是製作步驟：

材料：
- 海帶絲，約100克
- 黃瓜，半根
- 紅椒，半個
- 青椒，半個
- 蒜瓣，適量
- 生抽，適量
- 醋，適量
- 糖，適量
- 鹽，適量
- 香油，適量

步驟：
1. 將黃瓜、紅椒和青椒洗淨，切成細絲。
2. 將蒜瓣剁碎。
3. 將海帶絲泡軟後，過涼水將海水分去除。
4. 將海帶絲放入開水中焯水，煮約1-2分鐘，使其變軟熱。
5. 將焯過水的海帶絲撈出，放入冷水中漂涼，然後瀝乾水分。
6. 將涼拌的調味料調製好：將生抽、醋、糖和鹽混合在一起，攪拌均勻。
7. 將準備好的海帶絲、黃瓜絲、紅椒絲、青椒絲和蒜碎放入一個大碗中，倒入調味料，攪拌均勻讓調料均勻裹在海帶絲和蔬菜絲上。
8. 最後，加入適量的香油進行拌勻即可。

注意事項：
- 在焯水和漂涼時，保持適當的時間，以免海帶絲變得過軟或過硬。
- 可根據個人口味調整調味料的比例。
- 可以加入適量的辣椒油或花椒油增加口味的變化。