最簡單普通水煮魚做法

最簡單的普通水煮魚做法如下：

材料:
1. 鮮魚（可以選擇草魚、鱸魚等）
2. 生薑
3. 蒜瓣
4. 青蒜或者大蔥
5. 辣椒（可選）
6. 鹽
7. 生抽
8. 料酒
9. 植物油

步驟:
1. 準備工作：魚洗淨，切成薄片，姜切末，蒜和青蒜/大蔥切段。
2. 在一個大碗中，加入適量的鹽和料酒，將魚片放入，攪拌均勻，醃製約15分鐘。
3. 取一個炒鍋，倒入適量的植物油，加熱。
4. 加入薑末和蒜段炒香。
5. 如果想要更辣的口味，可以放入辣椒炒香。
6. 加入適量的水，大約淹沒魚片即可。蓋上鍋蓋煮沸。
7. 將醃製過的魚片逐一放入煮沸的水中，慢慢攪拌，讓魚片均勻散開。
8. 加入適量的鹽和生抽，根據個人口味調味。
9. 煮約3分鐘，直到魚片變白，熟透為止。
10. 加入青蒜/大蔥段，迅速翻炒均勻後，即可出鍋裝盤。

普通水煮魚做法較為簡單，是一道家常菜品，可以根據個人口味適量調整調料。如果喜歡麻辣口味，還可以在炒香姜蒜的步驟中加入花椒和幹辣椒。