紅燒帶魚的簡單做法

紅燒帶魚是一道經典的中式菜餚，下面是它的簡單做法：

材料：
- 帶魚 1 條
- 生薑 3 片
- 大蔥 1 根
- 料酒 2 湯勺
- 黃醬 1 湯勺
- 老抽 2 湯勺
- 生抽 1 湯勺
- 冰糖 1 塊
- 清水 適量
- 料酒 2 湯勺
- 鹽 適量
- 生粉 適量
- 植物油 適量

步驟：
1.將帶魚切成塊，用鹽和料酒醃製 10 分鐘。
2.熱鍋加入植物油，放入切好的姜和蔥炒香。
3.將醃製好的帶魚塊放入鍋中煎至兩面金黃。
4.加入黃醬、老抽、生抽和冰糖繼續炒勻。
5.加入適量的清水，稍微淹過帶魚，煮開後轉小火燉煮 15 分鐘。
6.將燉好的帶魚蓋上鍋蓋燜煮 5 分鐘。
7.將燉汁收幹，並使用少量生粉勾芡。
8.最後可以撒上一些蔥花作為裝飾。

現在，你可以嘗試製作一道美味的紅燒帶魚啦！