紅燒帶魚怎麼做 紅燒帶魚做法

1、把帶魚600g切段，放入碗中，倒入薑絲適量、生抽5g、澱粉10g、醃製二十分鐘。

2、起鍋倒入食用油5ml燒熱，放入魚塊，煎至兩面金黃，倒入老抽3g，再倒入30ml熱水煮沸。

3、倒入鹽3g，然後大火收汁，收汁完成，出鍋裝盤即可，這樣紅燒帶魚就做好了。

4、紅燒帶魚是用帶魚製作的一道家常菜。魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身便無細刺，紅燒帶魚肉質細嫩，棗紅色，鹹甜口。此菜色醬紅光亮，魚肉細膩鮮嫩，口味鹹中帶甜。