棉花糖版牛軋糖的做法 棉花糖版牛軋糖怎麼做

1、原料：棉花糖200克、奶粉100克、熟花生200克、黃油50克。

2、將生花生放入烤箱烤熟，中火七八分鐘即可。烤的時候最好開啟烤箱多攪拌幾下，受熱會更均勻。

3、晾涼後去皮用擀麵杖將炒熟的花生壓碎，不是碎末是碎塊。

4、將棉花糖切成大小一致的小塊，這樣熬製的時候會快速融化。

5、黃油放入不粘鍋，用小火融化，一定要不粘鍋，以及小火融黃油，大火會產生黑色焦點，影響美觀。

6、將棉花糖放入融化的黃油裡，用矽膠鏟攪拌。

7、差不多看不到棉花糖的塊兒了，加入奶粉攪拌。

8、加入花生碎繼續攪拌。

9、攪拌均勻。

10、放入不粘的模具裡，趁熱擠壓整齊。

11、放進冰箱冷藏加速凝固，大概十幾分鍾，根據自己家冰箱溫度隨時觀察，切起來像是切柔軟的橡皮的時候最好了，不要等到完全變硬再切，過軟切會粘，過硬切會碎。

12、用擀麵杖輕輕地放在上面當尺子，用鋒利的大菜刀切成條即可。