最快油條的做法和配方 油條好吃的做法

1、原料：麵粉1500克，油條粉30克，雞蛋3個，色拉油3兩。

2、稱好標準水，春秋天用溫水，夏天用涼水，冬天用微燙手水；把水稱好放在盆裡，加入3個雞蛋，三兩色拉油攪拌均勻；將麵粉放進盆裡。

3、把油條粉放進面盆裡完全攪拌開；加入2項，用雙手從低往上挑，沒有乾麵為止；自然醒發4小時即可使用。

4、把炸油條的工作面板做好即案板上放好乾面，刀，不鏽鋼摁條，大擀麵杖；開啟一包油條面，把面擀成長50釐米左右， 寬18-20釐米，厚0.9-1釐米，然後用刀把面切下來，一條一條用手重疊順好。

5、油條面切成寬2-2.5釐米，厚度0.9-1釐米，再用刷子輕輕的在面上刷一下乾麵，將兩條面坯相對重疊，用壓條摁住，兩頭從中間捏住，再把面拉長拉直下鍋，油溫必須控制在200度。放入油條機炸制2分鐘即可。