車仔麵和方便麵的區別 車仔麵與方便麵有什麼區別

1、製作的方法不同。車仔麵製作的過程中不需要經過油炸處理，而方便麵製作的過程中，則需要經過油炸。

2、選用的材料不同。製作車仔麵需要用到小麥粉、麵粉。製作方便面則需要用到麵粉、蕎麥粉的等。

3、口感不同。車仔麵吃起來口感偏軟，方便麵吃起來則會富有彈性。

4、保質期不同。車仔麵在製作的過程中不新增防腐劑等，所以保質期會比較短。方便麵在製作的過程中會新增防腐劑，所以保質期會比較長一些。