蘿蔔燉牛腩怎麼做好吃 蘿蔔燉牛腩的烹飪方法

1、主料：牛腩450g、白蘿蔔350g。調料：姜、花椒、八角、桂皮、草果、香菜、老抽、料酒、雞精。

2、準備以上食材和調料。

3、牛腩切小塊、白蘿蔔切菱形塊，姜切厚片。

4、將牛腩焯水後撈起。

5、鍋裡放入油，用小火將香料炒香，記住不要炒糊了。

6、倒入焯好水的牛肉，在放入料酒去一下腥味，在放一些老抽上色。翻炒幾下後盛盤。

7、將續煮鍋裡的水燒開後放入上好色牛腩、白蘿蔔、鹽和雞精調味。

8、在次燒開後放入續煮鍋的外鍋，讓它自己煮。

9、蓋好續煮鍋的外鍋蓋，等40分分鐘後就可以開蓋了！

10、裝盤時放入香菜。

11、小技巧：水開後放入牛腩焯水大約1分鐘就可以了。