土豆燒茄子怎麼做好吃 土豆燒茄子的做法

1、製作食材：茄子一個、土豆2顆、西紅柿、蒜、雞精、老抽、鹽、水澱粉各適量。

2、做法：

（1）茄子、土豆、西紅柿切成小塊。蒜切成沫。

（2）茄子在水澱粉的容器裡，讓每塊茄子都充分包裹上水澱粉。

（3）把茄子、土豆過油炸熟。

（4）鍋中熱底油，油熱後放進1/2蒜沫。炒出香味後倒入已經炸過的茄子和土豆塊稍微翻炒幾下放入西紅

柿塊。

（5）稍微出了些湯後依次放入雞精、老抽、鹽，每放一種調料都要充分翻炒均勻。

（6）臨出鍋前把剩下的1/2的蒜沫放就鍋裡炒幾下就可以了。