老式土豆的做法和配方 老式土豆的做法

1、土豆3個（土豆和拳頭大小相似）、蔥白半根、蔥葉適量、鹽1小匙、黃豆醬油（上色的那種）、豆油（生）適量。

2、蔥白、蔥葉切成末，土豆去皮洗淨後切成大塊。

3、上蒸鍋，蒸熟後放進保鮮袋內，用擀麵杖壓成泥待用。

4、炒鍋裡倒豆油，待油燒開後，放入切好的蔥白炒香，放土豆泥。

5、不停的翻炒，讓油充分的吸取到土豆內，再用醬油調色，調味後即可出鍋。

6、打飯包：土豆醬、東北雞蛋醬、蔥、香菜、生菜各適量、炸花生米適量、白菜一大片、米飯150克。

7、把所有材料混合在一起，團成一個球放入白菜葉內，包裹後即可食用。也可以把白菜撕碎放入飯包裡。