胡蘿蔔蟲草白鱔湯 胡蘿蔔蟲草白鱔湯的做法

1、食材：白鱔250克，胡蘿蔔100克，荸薺50克。

2、輔料：冬蟲夏草5克，生薑2片。

3、白鱔宰殺乾淨，切成中段。胡蘿}刮皮洗淨，刀成中塊。荸薺削皮，冼淨。冬蟲夏草用溫水洗淨。

4、將用料放進燉盅，加沸水適量，把燉盅蓋上，隔水燉之。

5、待鍋內的水燒開後，用中火燉150分鐘即可。

6、燉好後，取出藥渣，加入適量油、鹽、味精便可服用。