鮁魚怎麼燉好吃簡單 燉鮁魚方法

1、將鮁魚清洗乾淨後切段。

2、加入料酒，鹽，老抽醃製一會。

3、蔥切段，薑切片待用，將鮁魚塊放入麵粉中打個滾。

4、鍋中油燒至七成熱，放入鮁魚，煎至兩面金黃。

5、倒入料酒，老抽，陳醋，蔥，姜，八角和糖。

6、倒入開水沒過魚身，加入少許鹽，大火燒開後轉為小火燉15分鐘。

7、加入蒜末，轉為小火燉10分鐘，湯汁濃稠後出鍋。