清蒸鯽魚的做法和步驟 如何清蒸鯽魚

1、材料:鯽魚1條，姜蔥。

2、蒸魚的碟子上鋪薑片和蔥段

3、鯽魚去鱗、去內臟,刮乾淨肚子裡面的黒膜,用少量的鹽塗遍魚身內外,魚身上鋪薑片,很肥美的鯽魚,魚蛋當然要保留,很好吃的哦。

4、鍋裡水開後,放魚,中火蒸8分鐘,關火後虛蒸2分鐘。

5、關火出鍋,把蒸魚的汁倒掉。

6、起油鍋,熱油後加入生抽、薑片、蔥絲,煮開後淋在魚身上。

7、清甜的清蒸鯽魚就做好啦！