綠豆豬肉粽子的做法 在家自制綠豆豬肉粽子

1、糯米加綠豆合勻。

2、用清水淘洗數遍，淘洗好的糯米瀝乾水加點鹽和食有鹼合勻待用。

3、豬肉清洗切片或丁，加鹽和生抽入味。

4、鮮粽葉用清水沖洗乾淨。

5、再用開水燙片刻再用。

6、取兩片粽葉合成捲成角。

7、放進拌好的綠豆糯米，先放一半，用快子衝壓。

8、再放點肉片。

9、再蓋上一層綠豆糯米。

10、用手壓壓。

11、包成粽子形。

12、用備好扎粽子用的線紮緊。將粽子包好。

13、包好的粽子放進鍋裡，放清水，清水掩過粽子，煮5小時左右即可。

14、煮好的粽子取一個嚐嚐，如果覺的不夠糯磁，再開中火燜二小時，時間可以再延長，煮的粽子會更香糯。