菊花杏鮑菇的做法 你都學會了嗎

1、杏鮑菇洗乾淨，切成四段

2、把杏鮑菇切面向上放，兩邊放一雙筷子，往下切成條，切到筷子那底部不要切斷。

3、再把杏鮑菇橫過來切成小丁。

4、一個杏鮑菇就切好了，在把剩下的都切完

5、碗汁:番茄醬，白糖，米醋，醬油，鹽，澱粉攪勻備用

6、鍋中放水燒開，放入切好的杏鮑菇焯一下，撈出來，過涼水，用手輕輕攥幹水分

7、再把幹澱粉均勻的撒到杏鮑菇丁裡

8、鍋中放油澆熱，放入杏鮑菇炸到金黃色撈出

9、擺入盤中，另起一個鍋，放少許油放入碗汁燒到濃稠了，澆到炸好的杏鮑菇上就OK了。