怎麼挑選海鮮 如何挑選海鮮

1、活的海鮮更美味：

如果不考慮價格，或是同一產地的海鮮，活的海鮮和死的海鮮價格相差不多時，我們一定要選擇活的海鮮。

2、選擇大型海鮮市場：

因養海鮮需要較高的成本，專用海水、增氧裝置，所以條件允許的話，最好去當地最大的海鮮市場買海鮮，那裡的海鮮貨源渠道可靠，品質有保證，小攤小販上賣的海鮮，品質都很一般，很難買到品質上乘的海鮮。

3、看色澤、聞氣味：

新鮮的海鮮，帶有自然的光澤，並有一股清新的海水味道，淡淡的鹹味。

若暗淡無光，聞起來有難聞的異味，必定不新鮮甚至開始腐爛了，千萬不要買，醜魚爛蝦勝砒霜，吃了對身體有害。