青菜餅的做法竅門 青菜餅的做法是什麼

1、麵粉100g，雞蛋1個，青菜末少量，油適量，鹽適量。

2、青菜少量切碎，雞蛋打散。

3、麵粉適量放大碗裡,水龍頭開小,慢慢接水,邊用筷子攪拌,水稍多,打入雞蛋攪拌均勻,將青菜末放入後調味靜置片刻。

4、鍋內無水，少許油，舀2勺糊放入鍋中，攤平，待面部稍變透明後可晃動鍋內麵餅。

5、翻另一頁慢火煎兩面煎至金黃即可出鍋食用。