用了炸雞粉還用麵粉嗎 用了炸雞粉還用不用麵粉

1、炸雞用了炸雞粉還要用麵粉。

2、把雞肉洗乾淨，用刀劃出幾道口子，放在碗裡，加入料酒，食鹽和生抽攪拌浸泡一晚上，可以讓雞肉裡面充分的入味，炸出來的味道也更加鮮美。

3、準備一個碗，在碗裡倒入一些炸雞粉和麵粉，再加入一些水中間調和成漿糊狀，最後加上沒有蛋黃的雞蛋液混合攪拌，把雞肉放在碗裡裹上漿糊。

4、在鍋裡放入足夠的食用油，燒到七分熱左右，就可以把雞肉放進去炸了，雞肉的表面變成金黃色就可以出鍋了。雞肉的表麵包裹麵粉可以讓外面的皮更加酥脆。