牛肉燉冬瓜怎麼做好吃 製作牛肉燉冬瓜的方法

1、主料：牛腩一斤、冬瓜一個、薑片5片、蒜頭4瓣。

2、配料：蒜末、薑末、蔥花、江油、辣椒油（穌油海椒）香油、糖、醋、雞精、味精、花椒粉。

3、牛腩洗乾淨，空幹水分，切成2CM左右的小塊備用，鍋中少許油。

4、七成熱加入切好的牛腩、薑片、蒜，翻炒變色後倒入紫砂鍋。大火煮開，撇去浮沫轉為小火，慢燉1小時。冬瓜去皮切塊，一小時後加入，同時加入兩茶匙鹽，繼續燉煮20分鐘即可。