麻辣牛肉怎麼做好吃
來源:時尚少女範 1.48W
要做好吃的麻辣牛肉,可以按照以下步驟:
1. 準備材料:500克牛肉,適量蔥薑蒜切末,適量青紅椒切絲,適量幹辣椒切段,適量花椒粒,適量麻辣醬,適量料酒,適量生抽,適量老抽,適量白糖,適量鹽,適量胡椒粉,適量澱粉。
2. 牛肉處理:將牛肉切成薄片,然後用刀背輕輕拍鬆,用料酒、生抽、胡椒粉、澱粉攪拌均勻,醃製10分鐘。
3. 炒制牛肉:鍋中倒入適量的油,燒熱後加入蔥薑蒜炒香,放入牛肉煸炒至變色。
4. 加入調料:將青紅椒絲和幹辣椒段加入鍋中,繼續翻炒均勻。
5. 加入麻辣醬:將麻辣醬倒入鍋中,翻炒均勻,並加入適量的料酒、白糖、老抽、鹽和花椒粒,繼續翻炒均勻。
6. 完成出鍋:將炒好的麻辣牛肉裝盤即可。
順著以上步驟進行操作,就可以做出美味的麻辣牛肉了。根據個人口味可以適量新增或減少辣椒和調料的用量。