薏米赤小豆湯的做法

薏米赤小豆湯是一道營養豐富的傳統湯品，它能夠清熱解毒、滋潤肌膚、利尿通便等。下面是薏米赤小豆湯的傳統做法：

所需材料：
- 薏米 50克
- 赤小豆 50克
- 冰糖 適量
- 水 適量

步驟：
1. 將薏米和赤小豆分別洗淨，然後將它們泡在清水中浸泡約2小時，這樣可以更好地煮熟。
2. 隨後將泡發的薏米和赤小豆放入燉盅或砂鍋中，加入適量的水，水量要稍微多一些，因為煮的時候會有一些蒸發。
3. 燉盅或砂鍋放入蒸鍋上，用中火煮沸，然後轉小火慢慢燉煮1小時以上，直到薏米赤小豆都變得很爛熟。
4. 最後加入適量的冰糖調味，根據個人口味決定新增的量。糖可以提升湯品的甜味，也可以不加。
5. 繼續慢火燉煮10分鐘，讓糖溶化均勻即可。

注意事項：
- 燉煮的時間可以根據個人喜好調整，如果喜歡口感軟熟的話可以再燉煮一段時間。
- 薏米和赤小豆均為富含膳食纖維的食材，有健脾胃、通便潤膚的功效，但如果出現消化不良的情況應減少食用量或停止食用。

薏米赤小豆湯是一道非常適合夏季飲用的湯品，可以冷熱兼飲。