烏雞湯怎麼做好喝

烏雞湯是一道傳統的滋補湯品，下面是一種簡單的做法可以嘗試：

材料：
- 1只烏雞
- 適量的薑片
- 適量的紅棗
- 適量的枸杞
- 適量的鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將烏雞洗淨，放入鍋中加入足夠的水，加入一些薑片，大火煮沸後撇去浮沫。
2. 轉小火，加入紅棗、枸杞，繼續煮2-3個小時，直到雞肉熟爛。
3. 可根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味，煮開一分鐘後即可關火。
4. 將煮熟的烏雞撈出，切成合適大小的塊狀。
5. 湯倒入碗中，加入烏雞塊即可享用。

注意事項：
- 在煮湯的過程中要時常撇去浮沫，保持湯的清澈。
- 每個人的口味偏好不同，可以根據個人喜好調整鹽和胡椒粉的用量。
- 如果喜歡湯更濃郁，可以將湯煮至濃稠一些。