五穀湯的做法與配料

五穀湯是一道以五種穀類作為主要配料的湯料。常見的穀類包括米、糯米、小米、黃豆、紅豆、薏仁、黃豆、紅豆、花生、綠豆、蓮子等。以下是五穀湯的一種常見做法和配料：

配料：
- 米 200克
- 小米 50克
- 黃豆 50克
- 紅豆 50克
- 薏仁 50克
- 冰糖適量
- 水適量

做法：
1. 將米、小米、黃豆、紅豆、薏仁分別洗淨，然後浸泡在清水中約2小時，以軟化穀物，加快煮熟的時間。
2. 將洗淨後的穀物放入燉盅或燉鍋中，加入適量的清水，水量可以根據個人口感來確定，大約為8杯水。
3. 開火煮沸後，轉小火燉煮1個小時，或者使用電燉盅燉煮1.5個小時。
4. 在最後15分鐘時加入適量的冰糖，根據個人口味調整甜度。
5. 煮熟後，即可盛出食用。

注意事項：
- 煮煮湯時需要不斷攪拌，以免粘底或煮焦。
- 五穀湯可以根據個人喜好新增其他材料，如干果，枸杞等。
- 在煮熟後，可以根據個人口味調整濃稠度，如果喜歡濃稠的湯，可以繼續煮煮濃縮。