太谷餅的做法和配料 太谷餅的做法和配料介紹

1、主料：麵粉250g。

2、配料：白糖65g、蜂蜜25g、熟大豆油75g、食用鹼2g、小蘇打2g、溫水80g、熟芝麻少許。

3、混合除芝麻以外的所有原料。

4、分次加入溫水後和成麵糰。

5、醒20分鐘後分成6份兒。

6、按扁，刷蜂蜜水，撒芝麻。

7、擺入烤盤，放入烤箱中層，上火190度，下火180度，烤20分鐘。

8、烤好的太谷餅是茶色的。