木耳黃瓜涼拌的做法大全 木耳黃瓜涼拌怎麼做

1、黃瓜一根，木耳適量，蒜適量，小米辣適量，生薑適量，陳醋適量，廚幫原晒鮮醬油適量，香油適量，鹽適量，雞精適量，白糖一小勺，自制青花椒油適量，自制香辣豆豉油適量，食用油（燒熱澆在小米辣和姜蒜末上的）適量。木耳提前泡發洗淨，再焯水，撈出晾涼，黃瓜用刀拍碎切段和木耳放一塊，小米辣姜蒜切末放小碗裡，澆上一勺熱油熗一下出香味，再往小碗裡調入適量的陳醋，廚幫原晒鮮醬油，鹽，雞精，白糖，香油，青花椒油，香辣豆豉油，把它們混合均勻，把混合好的料汁澆在提前準備好的木耳黃瓜上，混合拌均即可。

2、幹木耳10克，黃瓜1根（約260克），洋蔥塊半個，獨蒜末1個，小米辣2個（喜歡辣可以多放），白芝麻適量，鹽少許，生抽1勺（7克），陳醋2勺（約15克），鹽白糖適量。首先泡發木耳，把黃瓜切絲。鍋裡燒水水開煮木耳三分鐘左右。準備調料：空碗裡裝入蒜末小米椒，芝麻，鍋裡燒油，熱油淋入碗中。把調料倒入木耳和黃瓜絲中，攪拌均勻即可。

3、黑木耳5朵，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，食鹽適量，醋少許，雞精少許，蔥半根，蒜適量，八角半個，花椒5粒，白糖適量。木耳用溫水泡十幾分鍾，泡發後清洗乾淨，撕小朵。黃瓜、胡蘿蔔切菱形片。鍋中水開後，滴幾滴油，分別放入胡蘿蔔、木耳焯熟，撈出過涼。油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼，木耳、黃瓜、胡蘿蔔放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。