素食大阪燒怎麼做 素食大阪燒如何做

1、準備材料：雞蛋2個，香菇2朵，油麵35g，昆布35g，米酒5g，豬排醬15g，杏鮑菇1根，美乃滋20g，海苔粉6g，捲心菜5片，幹香菇2朵，中筋麵粉65g。

2、捲心菜切絲，杏鮑菇和香菇切片。

3、米酒、中筋麵粉和雞蛋混合，攪拌均勻。

4、昆布和幹香菇放入料理機中，打成粉。

5、倒入麵糊中，加入杏鮑菇、捲心菜和香菇，攪拌均勻。

6、鍋內倒入食用油，加熱，放入麵糊，攤平，轉小火，蓋上蓋子，煎熟。

7、油麵放入開水中，煮熟。

8、鍋內倒入食用油，加熱，放入麵條，倒入蛋液。

9、放上蔬菜餅，煎至定型。

10、取出，淋上豬排醬和美乃滋，撒上海苔粉即可。