製作酸棗糕方法 酸棗糕怎麼做

1、酸棗用鹽水進行浸泡半小時左右，清洗乾淨瀝乾水分。

2、用調羹去除酸棗的果皮，成熟的酸棗很好剝皮，如果不好剝皮的話可以用沸水煮一下，讓酸棗裂開。沸水煮果建議溫度在75度左右，以保證酸棗的營養價值。根據大家喜歡酸的程度，加入適當的白糖。不喜歡太酸，就多放一點白糖。

3、煮好酸棗後，用深一點的碗裝，用筷子使勁的絞拌，讓酸棗肉和酸棗核進行分離，去除酸棗核。

4、將酸棗肉放微波爐加熱2分鐘，去除酸棗中多餘的水分，保證酸棗的美觀和效果。

5、加入香蕉，使勁攪拌，讓酸棗和香蕉融為一體，保證酸棗的柔軟性，讓酸棗更有嚼勁。

6、將攪拌好的酸棗泥攤平進行晾晒，不要太薄也不要太厚。

7、晒乾之後，進行切片，形狀根據個人喜好來定，可以三角形也可以其他形狀。