涼拌香辣木耳 涼拌香辣木耳做法分享

1、主料：木耳適量、青椒一個、紅椒一個。

2、輔料：大蒜四五粒、涼拌醋一勺、生抽一勺、雞精適量、香油適量、花椒幾粒。

3、新鮮木耳，如果是幹木耳的話。要提前泡發。

4、木耳洗乾淨，切絲，小木耳的話無需切碎。青椒紅椒各一個切碎。大蒜子切碎。備好。

5、鍋內加水放入木耳燒開煮兩分鐘至熟。倒出瀝乾水分。放入深口的碗內。調入生抽，醋，雞精，香油，一點點鹽，拌好備用。

6、鍋內燒乾水分，放入花生油。沒有花生油，其他油都行，油燒熱後。關小火。放入一點幹辣椒，花椒。炸香後撈出不用。鍋內留油。

7、再放入切好的辣椒大蒜子。小中火炒出香味後。關火。

8、炒好的辣椒大蒜油倒入木耳裡。滴幾滴香油，一起拌勻。就OK啦。