乾煸圓白菜粉絲的做法 乾煸圓白菜粉絲怎麼做

1、主料：綠豆粉絲4捆，輔料：圓白菜綠葉100克；雞蛋2個；大蔥少許；幹辣椒3個。調料：鹽5克；雞精5克；香油少許；老抽少許。

2、粉絲一定提前抖散，並用少許的老抽；香油拌勻備用。

3、喜歡我這口大鐵鍋，先滑油後倒出，這樣粉絲不粘鍋，鍋中留底油，爆香蔥花；幹辣椒，放入圓白菜絲炒勻。

4、立即轉小火，倒入粉絲炒勻，調入鹽；雞精，保持鍋內不出水，倒入雞蛋略炒幾下，炒勻後出鍋。