富含維生素b1的食物 富含維生素b1的食物有哪些

1、含維生素B1的食物有：芹菜葉、萵筍葉、菠菜、莧菜、雪裡蕻中含量也較豐富；動物的肝臟、心、腎、奶類；小麥、黃旦、花生、葵花籽、木耳、杏仁；糧穀類、幹豆、豌豆、黃豆、扁豆、乾果、酵母、硬殼果類、蛋類。

2、維生素B1最豐富的來源是小麥胚芽及米麩。種子發芽時需要這種維生素，因此它存在所有穀類、核果、幹豆、豌豆、黃豆、扁豆、及由植物種子未經過加工精製的食物中，如花生醬、麵包及麥片等;肉類食品中腎臟、心臟及豬肉裡的含量最豐富。