陝西岐山有什麼著名的小吃啊啊 去岐山一定要吃的四大名小吃

1、擀麵皮。岐山有名的美食很多，擀麵皮可以說是當地最具特色的美食了，而且在其他地方也是非常出名的，其形似寬面，幾乎透明，津而耐嚼，再同潑油辣椒，鹽水，香醋等調料加以調和，口感極佳，是年輕人的最愛。

2、臊子面。相信好多人都聽說過，這道麵食曾在一檔很出名的美食節目《舌尖上的中國》中播出過，臊子面的做法其實不簡單，說起來還是挺複雜的，對於上班一族來說可能會沒時間，但是週末在家偶爾做一次還是可以的。岐山臊子面採用手工擀制，其麵條很有特色，加上味美的臊子，吃上讓人回味無窮。

3、岐山鍋盔。然後就是陝西最有名的鍋盔，岐山鍋盔，歷史悠久，其製作工藝獨特而精細，素以“幹、酥、白、香”著稱西府，聞名於大西北，極受省內外享用者的讚譽。岐山鍋盔就是陝西鍋盔的代表，配上辣椒，各種冷盤，絕對算是一道美味。

4、攪團。最後為大家介紹的這種美食，攪團是中國西北地區著名的漢族特色小吃，定義為“用面攪成的漿糊”。根據主要用料不同，分為蕎麵攪團、玉米攪團和洋芋攪團，陝北用蕎麵做攪團，更筋道味美。而如今，人們把這種美食作為調劑品吃，配上酸菜等，吃起來開胃爽口。