炒西蘭花之前需要先焯水嗎 炒西蘭花之前要不要焯水

1、炒西蘭花之前需要先焯水的。

2、很多人在炒西蘭花的時候,認為既然要炒制,便不需要焯水,其實這種做法是錯誤的,難怪色澤和口感都不好,正確做法應該是,炒前需要焯水的這一步,加上鹽和食用油焯水,可以更好保持色澤以及口感,從而使得炒菜更加的好吃。